Pratik Gözleme

 

 

Malzemeler :

 

yarım kilo yıkanmış doğranmış ıspanak

2 avuç rendelenmiş yağsız kasar peyniri

beyaz peynir

karabiber

pulbiber

3-4 adet yufka

 

üzerlerine sürmek için :

tuzlu tereyağı

 

Yapılışı :

 

Her yufka ikiye bölünür. Ortasına iç harçtan koyulur ve resimde görüldüğü gibi katlanır. Yufkalar bitene kadar bu işlem uygulanır. Orta ateşte tavada (veya sacda) gözlemelerin her iki yani pişirilir ve tereyağ sürülür. Sıcak servis edilir.Şiddetle tavsiye ederim, iç harcı bol olduğu zaman gözlemeler çok daha lezzetli oluyor benden söylemesi :)
Afiyet bereketli olsun :)

Not :
iç malzemeden kalırsa derin dondurucuya atabilirsiniz (ben öyle yapıyorum).